有毒野菜類
更新日:2026-09-28 · 食材コード:FOOD-VEG-0007
生土豆 配图

生のじゃがいもSolanum tuberosum

生のじゃがいも

Solanum tuberosum
別名:じゃがいもの葉, 緑色のじゃがいも, 芽の出たじゃがいも
猫有毒

犬と同様に猫もソラニン曝露後に消化器症状と神経症状が現れることがあり、体格が小さいため耐容量が低くなります。

犬有毒

ソラニンは芽、芽のくぼみ、緑色の皮、茎葉に濃縮されます。これらのグリコアルカロイドは消化器症状と神経症状を引き起こし、緑色や芽の出たじゃがいもでは含量が急激に増えます。

誤食したときの対応

給与リスクと緊急時の注意 · ただちに獣医師または救急動物病院に連絡してください。本サイトだけに頼らないでください
症状

よだれ、嘔吐、下痢、元気消失、歩行のふらつき。

対応方法

ただちに動物病院を受診してください。自宅で吐かせないでください。

毒性物質

α-ソラニンとα-チャコニン

危険な理由

犬と同様に猫もソラニン曝露後に消化器症状と神経症状が現れることがあり、体格が小さいため耐容量が低くなります。

誤食したときの対応

給与リスクと緊急時の注意 · ただちに獣医師または救急動物病院に連絡してください。本サイトだけに頼らないでください
症状

よだれ、嘔吐、下痢、腹痛、元気消失、脱力、歩行のふらつき、振戦。重症例では不整脈。

対応方法

中毒として扱ってください。ただちに獣医師に連絡し、生のじゃがいも、皮、芽、茎葉のどれをどれくらい食べたかを伝えてください。

毒性物質

α-ソラニンとα-チャコニン

危険な理由

ソラニンは芽、芽のくぼみ、緑色の皮、茎葉に濃縮されます。これらのグリコアルカロイドは消化器症状と神経症状を引き起こし、緑色や芽の出たじゃがいもでは含量が急激に増えます。

栄養素

可食部100 gあたり
エネルギー · kcal/100g
77
たんぱく質
2.05 g
脂質
0.09 g
炭水化物
17.49 g
食物繊維
2.1 g
水分
79.25 g

データ出典:USDA FoodData Central · SR Legacy · 参照日:2026-09-28

猫 · 安全に与えるための条件

有毒

この食材に追加の条件メモはありません

臨床・獣医学的情報源

1
Merck Veterinary Manual
Toxicology — Food Hazards (Merck Veterinary Manual)
参照日:2024-09-15情報源を見る ↗
危険な理由

犬と同様に猫もソラニン曝露後に消化器症状と神経症状が現れることがあり、体格が小さいため耐容量が低くなります。

毒性物質

α-ソラニンとα-チャコニン

症状

よだれ、嘔吐、下痢、元気消失、歩行のふらつき。

対応方法

ただちに動物病院を受診してください。自宅で吐かせないでください。

備考

調理前のじゃがいもや皮は手の届かない場所に置いてください。猫は実際にかじります。

犬 · 安全に与えるための条件

有毒

この食材に追加の条件メモはありません

臨床・獣医学的情報源

1
Merck Veterinary Manual
Toxicology — Food Hazards (Merck Veterinary Manual)
参照日:2024-09-15情報源を見る ↗
2
WSAVA (World Small Animal Veterinary Association)
Global Nutrition Guidelines
参照日:2024-10-20情報源を見る ↗
危険な理由

ソラニンは芽、芽のくぼみ、緑色の皮、茎葉に濃縮されます。これらのグリコアルカロイドは消化器症状と神経症状を引き起こし、緑色や芽の出たじゃがいもでは含量が急激に増えます。

毒性物質

α-ソラニンとα-チャコニン

症状

よだれ、嘔吐、下痢、腹痛、元気消失、脱力、歩行のふらつき、振戦。重症例では不整脈。

対応方法

中毒として扱ってください。ただちに獣医師に連絡し、生のじゃがいも、皮、芽、茎葉のどれをどれくらい食べたかを伝えてください。

備考

完全に加熱して皮をむいたじゃがいもは少量なら問題ありません(塩、油、バターは使いません)。ただし緑色、芽の出たもの、傷んだじゃがいもはすべて捨て、皮や茎葉は絶対に与えないでください。

免責事項と個別の健康上の注意

本サイトの内容は参考情報であり、獣医師の診断に代わるものではありません。ペットが有害なおそれのあるものを食べた場合や症状が出ている場合は、ただちに獣医師または救急動物病院に連絡してください。