ToxiqueLégumes
Mise à jour:2026-09-28 · Code de l'aliment:FOOD-VEG-0007
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Pomme de terre crueSolanum tuberosum

Pomme de terre crue

Solanum tuberosum
Également appelé:feuilles de pomme de terre, pomme de terre verte, pomme de terre germée
ChatToxique

Comme chez le chien, les chats peuvent développer des signes digestifs et neurologiques après une exposition à la solanine, et leur taille plus petite réduit la tolérance.

ChienToxique

La solanine se concentre dans les germes, les yeux, la peau verte et le feuillage ; ces glycoalcaloïdes causent des signes digestifs et neurologiques, et leur teneur augmente fortement dans les pommes de terre vertes ou germées.

Que faire après ingestion

Risque alimentaire et avis d'urgence · Contactez immédiatement un vétérinaire ou un service d'urgence vétérinaire ; ne vous fiez pas à ce site seul
Symptômes

Hypersalivation, vomissements, diarrhée, abattement, démarche instable.

Que faire

Consultez immédiatement un vétérinaire ; ne provoquez pas de vomissement à la maison.

Composé toxique

alpha-solanine et alpha-chaconine

Pourquoi c'est risqué

Comme chez le chien, les chats peuvent développer des signes digestifs et neurologiques après une exposition à la solanine, et leur taille plus petite réduit la tolérance.

Que faire après ingestion

Risque alimentaire et avis d'urgence · Contactez immédiatement un vétérinaire ou un service d'urgence vétérinaire ; ne vous fiez pas à ce site seul
Symptômes

Hypersalivation, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, abattement, faiblesse, démarche instable, tremblements ; rythme cardiaque anormal dans les cas graves.

Que faire

Traitez cela comme une intoxication : contactez immédiatement un vétérinaire en précisant si ce sont des pommes de terre crues, des épluchures, des germes ou du feuillage qui ont été ingérés et environ quelle quantité.

Composé toxique

alpha-solanine et alpha-chaconine

Pourquoi c'est risqué

La solanine se concentre dans les germes, les yeux, la peau verte et le feuillage ; ces glycoalcaloïdes causent des signes digestifs et neurologiques, et leur teneur augmente fortement dans les pommes de terre vertes ou germées.

Nutrition

Pour 100 g, partie comestible
Énergie · kcal/100g
77
Protéines
2.05 g
Lipides
0.09 g
Glucides
17.49 g
Fibres alimentaires
2.1 g
Eau
79.25 g

Source des données:USDA FoodData Central · SR Legacy · Consulté le:2026-09-28

Chat · Conditions d'alimentation sans risque

Toxique

Aucun complément de condition pour cet aliment

Sources cliniques et vétérinaires

1
Merck Veterinary Manual
Toxicology — Food Hazards (Merck Veterinary Manual)
Consulté le:2024-09-15Voir la source ↗
Pourquoi c'est risqué

Comme chez le chien, les chats peuvent développer des signes digestifs et neurologiques après une exposition à la solanine, et leur taille plus petite réduit la tolérance.

Composé toxique

alpha-solanine et alpha-chaconine

Symptômes

Hypersalivation, vomissements, diarrhée, abattement, démarche instable.

Que faire

Consultez immédiatement un vétérinaire ; ne provoquez pas de vomissement à la maison.

Remarques

Tenez les pommes de terre et les épluchures en attente de cuisson hors de portée : les chats les mâchouillent volontiers.

Chien · Conditions d'alimentation sans risque

Toxique

Aucun complément de condition pour cet aliment

Sources cliniques et vétérinaires

1
Merck Veterinary Manual
Toxicology — Food Hazards (Merck Veterinary Manual)
Consulté le:2024-09-15Voir la source ↗
2
WSAVA (World Small Animal Veterinary Association)
Global Nutrition Guidelines
Consulté le:2024-10-20Voir la source ↗
Pourquoi c'est risqué

La solanine se concentre dans les germes, les yeux, la peau verte et le feuillage ; ces glycoalcaloïdes causent des signes digestifs et neurologiques, et leur teneur augmente fortement dans les pommes de terre vertes ou germées.

Composé toxique

alpha-solanine et alpha-chaconine

Symptômes

Hypersalivation, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, abattement, faiblesse, démarche instable, tremblements ; rythme cardiaque anormal dans les cas graves.

Que faire

Traitez cela comme une intoxication : contactez immédiatement un vétérinaire en précisant si ce sont des pommes de terre crues, des épluchures, des germes ou du feuillage qui ont été ingérés et environ quelle quantité.

Remarques

De petites quantités de pomme de terre parfaitement cuite et épluchée sont acceptables (sans sel, huile ni beurre), mais jetez entièrement les pommes de terre vertes, germées ou abîmées et ne donnez jamais les épluchures ni le feuillage.

Avertissement et remarques de santé individuelles

Ce site est fourni à titre indicatif et ne remplace pas un vétérinaire diplômé. Si votre animal a ingéré une substance suspectée toxique ou présente des symptômes, contactez immédiatement un vétérinaire ou un service d'urgence vétérinaire.