ハーブ・香辛料

ネギ属の植物に含まれる硫黄化合物は赤血球を損傷し、溶血性貧血を起こしうる。犬でも一定量を摂ると発症し、一部の犬種（秋田犬、柴犬など）はより敏感。

タマネギは n-プロピルジスルフィドなどの有機硫黄化合物を含み、赤血球を酸化してハインツ小体を形成し、溶血性貧血を起こす。生・加熱・乾燥・粉末のいずれの形も危険で、症状は摂取から数日後に現れることが多い。

青ネギはタマネギと同じ有機硫黄化合物を含み、白い部分も緑の葉も危険。少量を繰り返し与えると蓄積して貧血を起こすことがあり、体格の小さいペットほどリスクが高い。

チャイブは n-プロピルジスルフィドなどの有機硫黄化合物を含み、赤血球を酸化してハインツ小体を形成し、溶血性貧血を起こす。タマネギやニンニクと同じ毒性の機序。

パクチーはほとんどカロリーがなく、ビタミン A・C・K もごく微量なので、役割は食器に少し香りを足すことだけ。

ショウガそのものは強い毒ではないが、**多量または濃縮された製品は胃腸を刺激し**、嘔吐、腹痛、軟便を起こす。**生姜糖、ジンジャーティー、ジンジャードリンクは糖分が多く、ハチミツを含むこともある**ので犬に適さない。胃の不調をショウガで対処すべきでもない。

黒コショウは強い毒ではないが、**ピペリンが口と胃腸を刺激**し、流涎、嘔吐、腹痛、軟便を起こす。**粒のままのコショウは窒息の危険**があり、**ピペリンサプリメントはペットの食品ではない**。

シナモンは強い毒ではないが、**多量は口と胃腸を刺激**し、シンナムアルデヒドが口の灼熱感、嘔吐、腹痛を起こす。**乾燥パウダーは吸い込みやすい**。**シナモン精油とシンナムアルデヒドのサプリメントは、料理に使う粉末よりはるかにリスクの高い濃縮製品**。

葉 1〜2 枚ではなく、**ペパーミント精油とミントキャンディが本当の危険**。メントールは刺激性があり、毒性を示すこともある。ミントキャンディやガムにはキシリトールが含まれることが多く、低血糖と肝障害を起こす。胃食道逆流、てんかん、肝疾患のある犬はミントを避ける。

バジルはほとんどカロリーがなく、ビタミンとミネラルもごく微量。役割はさわやかな香りを足して食器を魅力的にすることだけ。

パセリはカロリーが極めて低く、ビタミン C・K と少しのミネラルをごく微量含むだけなので、役割はさわやかなハーブの香りを足すこと。

ローズマリーはほとんどカロリーがなく、ビタミンとミネラルもごく微量。役割は松のような香りを足して食器を魅力的にすることだけ。

タイムはほとんどカロリーがなく、ビタミンとミネラルもごく微量。役割はさわやかなハーブの香りを食器に足すこと。

**高濃度クルクミンを含み、しばしば黒コショウエキスを配合したターメリックのサプリメントは食品ではなく**、多くの薬と相互作用し、胃腸と肝臓に負担をかけるおそれがある。**大量のパウダーも胃の不調を起こす**ため、調味程度にとどめる。